《表5 枯草芽孢杆菌BCP0449发酵液中挥发性成分分析结果》

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从表5的结果来看，芽孢杆菌BCP0449的发酵液中共检测到26种挥发性物质。其中包括6种酯类、3种羧酸类、5种醇类、5种醛类、4种芳香族化合物和3种吡嗪类；其中酯类和醛类含量相对于其他几种成分较高，分别占总量的14.5%和57.97%；能够产生3种吡嗪类，与此同时，吡嗪类的重要前提物质乙偶姻的产量达到25.28μg/100 m L。