《表5 不同处理组猪只胴体肉质测定结果》

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《发酵桂闽引象草对桂科猪生长性能、屠宰性能及血液生化指标的影响》

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由表5可知，肉色评分最高的是第3组，最低的是第1组，但各组差异不显著（P>0.05）；电导率最高的是第1组，最低的是第3组，但各组差异不显著（P>0.05）；剪切力最高的是第4组，最低的是第2组，但各组差异不显著（P>0.05)；p H值最高的是第1组，最低的是第4组，但各组差异不显著（P>0.05）。