《表4 肉色值测定：小肽复合剂对育肥猪的生长性能及胴体和肉质性状的影响效应研究》

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《小肽复合剂对育肥猪的生长性能及胴体和肉质性状的影响效应研究》

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注:L1表示屠宰后45 min测定的L值；L2表示屠宰后24 h测定的L值；L3表示屠宰后48 h测定的L值；L4表示屠宰后72 h测定的值。

如表4所示，试验组与对照组在相同部位（眼肌、腰肌）、相同时间测定的L值无显著性变化（P>0.05），说明两组猪的肉色没有发生显著变化。在相同日龄段测定眼肌的L值有逐渐升高的趋势，但是并没有达到显著水平（P>0.05），总体上，各测定猪只眼肌和腰肌在不同时间测定时，都表现出理想的肉色。