《表1 纤维素酶和果胶酶浓度对菜心原生质体游离的影响》

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《菜心原生质体游离条件的优化》

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纤维素酶和果胶酶浓度对菜心原生质体游离的影响如表1。结果表明，不同浓度的纤维素酶和果胶酶对菜心原生质体产量有比较大的影响。对于纤维素酶来说，在一定的浓度范围内，原生质体产量随着纤维素酶浓度的增加而增加，当纤维素酶浓度为1.5%时，菜心原生质体产量最高，为13.5×106个/g·FW；当纤维素酶浓度继续增大时，菜心原生质体产量有所下降。对于果胶酶来说，同样是在一定的浓度范围内，原生质体产量随着果胶酶浓度的增加而增加，当果胶酶浓度为0.4%时，菜心原生质体产量最高，为12.5×106个/g·FW；当果胶酶浓度继续增大，达到0.6%时，菜心原生质体产量明显下降，且明显低于果胶酶0.1%时的原生质体产量。且随着果胶酶浓度的上升，原生质体开始大量出现不规则的形状，原生质体悬浮液中有较多的细胞碎片。综上所述，“美绿菜心”原生质体游离最合适的纤维素酶和果胶酶浓度分别为1.5%和0.4%。