《表5 枸枸杞渣不同添加量对鸡蛋品质指标的影响》

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《枸杞渣应用于蛋鸡饲料的效果观察》

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随着我国品牌蛋比重的增加，鸡蛋品质提升是未来蛋鸡业发展方向。河南牧业经济学院家禽生产教研室试验结果，基础日粮中添加2%、4%、6%枸杞渣各组蛋黄颜色加深，其他各项蛋品质指标（蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位等）未出现明显变化（表5），但6%组均高于其他各组。蛋黄色素来源于蛋鸡饲料中类胡萝卜素在蛋黄中的沉积，这类物质在蛋鸡体内不能合成，需通过饲料补充。枸杞渣含有丰富的枸杞红素（属于类胡萝卜素），日粮中添加枸杞渣后能够加深蛋黄颜色，提高蛋黄颜色等级。枸杞渣作为天然蛋黄颜色改善添加剂，成本较低，在蛋鸡生产中具有很好的应用前景。有关枸杞渣饲料添加剂对鸡蛋风味的改变及枸杞多糖对鸡蛋保质期的延长等功效，有待于进一步研究。