《表1 豆腐歇后语的分类：豆腐文化熟语译介中的文化巧实力构建》

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《豆腐文化熟语译介中的文化巧实力构建》

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由上表可见：前两例属于逻辑推理式类型，后衬部分是从前面引子比喻部分推理的结果；后两例属于谐音歇后语类型，即在逻辑推理的基础上加入了谐音语言形式，以达到语义双关效果。就豆腐歇后语译介原则来说，如“豆腐做的人———碰不得”这类逻辑推理式的歇后语，可采用直译方式处理，译为：A person made from tofu---Untouchable（意为：不可处罚或批评，惹不得、管不了）等，以丰富和发展豆腐文化的语言、内容和形式。而对于如“豆腐乳煮菜———哪敢多盐（言）”这样谐音双关的歇后语，利用语言文字谐音或同音的关系，使一句话涉及两件事情或两种内容，一语双关地表达作者所要表达的意思，就很难处理。英国著名作家福斯特（E.M.Forster）曾指出：“翻译出来的双关语，尽管译笔巧妙，但并不是原来的那个双关语，而只是反映原作使用了双关语这一事实”[13]（P20）。当然，这并不意味着豆腐歇后语中的双关语是无法翻译的，可以采用直译加注的方式保留豆腐文化特色，传播豆腐文化巧实力。因此，“腐乳煮菜———哪敢多盐（言）”可译为：Cook a dish with fermented tofu---No more salt/words(The words salt and words are homophones in Chinese）。