《表1 学生对酒店服务礼仪课程的认知调查》

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《提升中职酒店服务礼仪教学有效性的探讨》

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为了解中职学生对学习酒店服务礼仪课程的意义的看法，笔者对某中职学校88名酒店管理专业学生进行问卷调查，从调查的结果来看（如表1），当前较多的学生（占比达74%）缺少对酒店服务礼仪课程的设置及其意义的正确认知，比较单纯地认为所谓服务礼仪课程就是学习如何伺候别人。也正是出于这样的认知使得学生在服务礼仪课程的学习中难以形成内在的学习积极性；同时，因为学生与教师之间缺乏相应的课堂互动，也使教学效果大打折扣的现象长期存在。