《表1“酒店礼宾礼仪”课程“PPF”过程性考核模式》

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《“酒店礼宾礼仪”课程“PPF”考核模式构建》

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其中，P（participation）是课程参与度评价，占考核比重的30%。教师通过学生的课堂表现、课堂考勤、课堂作业等综合评价。P（practical activity）是系列性过程评价，占考核比重的40%，是课程考核的主体部分。系列性过程评价是通过实践活动的开展检验学生的综合素质和能力，考核形式有情景模拟、个人展示、案例分析、团队作业、课堂辩论等。F（final examination）是期末考核，占考核比重的30%。“酒店礼宾礼仪”属于考试课程，考试的重点是学生对于知识的综合运用，不仅是简单知识的熟记。试卷题型可以为单选题、多选题、判断题、简单题、论述题、案例分析题等。三部分具体的考核维度、分值所占比例、考核目标见表1。