《表5 苜蓿草粉对苏山猪背最长肌氨基酸含量的影响》

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《苜蓿草粉对苏山猪屠宰性能、胴体品质和肉质性状的影响》

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由表5可知，随着饲粮中苜蓿草粉添加量的增加，试验组背最长肌氨基酸含量出现显著性变化。试验Ⅰ组背最长肌必需氨基酸、鲜味氨基酸、总氨基酸含量均高于对照组、试验Ⅱ、Ⅲ组，差异达到极显著水平（P<0.01）。试验Ⅱ、Ⅲ组背最长肌各类必需氨基酸、鲜味氨基酸以及总氨基酸含量与对照组的差异未达到显著水平（P>0.05）。