《表1 不同来源水稻品种蛋白质含量及食味评分》

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《水稻蛋白组分鉴定方法及其在食味品质评价上的应用》


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以粗蛋白质含量接近、食味评分不同的水稻品种龙粳香1号、长粒香2号、垦粳12、龙粳29、五优稻、高粱稻为试验材料,具体见表1。其中,长粒香2号分别来源于同江市和富锦市。