《表3 不同采集模式下甜蜜素定量离子对的响应》

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《超高效液相色谱-质谱/质谱法测定黄酒中的甜蜜素》

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前期实验发现正负离子模式同时采集时，定性离子对202.1>121.9（ESI+）的响应十分微弱，实验分别进行正模式、负模式、正负模式同时采集。由表3可以看出，对定量离子对而言，不同浓度下负离子模式采集时的响应均低于正负离子同时采集时的强度，且降低比率均接近40%；由表4可以看出，对定性离子对而言，不同浓度下正离子模式采集时的响应均高于正负离子同时采集时的强度，且不同浓度增强率不尽相同，其中低浓度时，增强率达2 000.0%。由此看出定性离子响应明显低于定量离子响应，推测这是由于甜蜜素属于钠盐，其更易在负离子模式下电离，产生[M-Na]-。