《表4 18份苦丁茶样本5种元素的检测结果(mg/kg)》

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《电感耦合等离子体质谱法测定苦丁茶中的铅、镉、砷、汞和铬》

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注:a:参考NY 659—2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》[15]；b:参考GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》[14]。

采用本方法检测18份苦丁茶样品中5种元素含量，结果显示，Cr、As、Cd、Hg和Pb均有检出；其中Cd含量最高，平均值为5.53 mg/kg，14份样品镉含量超过5.0 mg/kg，最大值为10.5 mg/kg。参考《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762—2017）[14]和《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》（NY 659—2003）[15]，Cr、As、Hg和Pb的含量均未超标；Cd超标16份，超标率为88.9%（表4）。