《表1 山西老陈醋晾晒前后的SDE/GC-MS分析结果》
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注：“-”：未检测到；a.：分析结果为3个样品的平均值；b.MS：检索Nist14质谱库鉴定；RI：核对保留指数鉴定；S：标准品鉴定。
采用气-质联机从晾晒前后的山西老陈醋样品中鉴定出的化合物及含量见表1。
| 图表编号 | XD00127798900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.12.31 |
| 作者 | 范梦蝶、王天泽、杜文斌、谭佳、梁晶晶、谢建春 |
| 绘制单位 | 食品营养与人类健康北京高精尖创新中心食品质量与安全北京实验室北京工商大学、食品营养与人类健康北京高精尖创新中心食品质量与安全北京实验室北京工商大学、食品营养与人类健康北京高精尖创新中心食品质量与安全北京实验室北京工商大学、食品营养与人类健康北京高精尖创新中心食品质量与安全北京实验室北京工商大学、食品营养与人类健康北京高精尖创新中心食品质量与安全北京实验室北京工商大学、食品营养与人类健康北京高精尖创新中心食品质量与安全北京实验室北京工商大学 |
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