《表2 盒马和百果园的渠道数字化实践》

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《“互联网+”背景下农产品全渠道零售模式探析》

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互联网具有“连接一切”的功能，通过互联网的连接，可以实现农产品零售商与客户的“点对点”直通直达。零售商可以综合应用数字化手段来吸引客户，以差异化的服务和体验来提升客户忠诚度。互联网及移动互联网为农产品零售商提供了与客户建立关系的平台。基于“互联网+”的渠道数字化即通过互联网或移动互联网平台实时收集农产品、客户、客户的购买轨迹、线下实体店的货架空间等相关数据，并与线上数据综合进行挖掘分析及应用，实现客户及门店的数字化。通过渠道数字化实现线下渠道、电商渠道、移动电商渠道的无缝连接，建立农产品零售商与客户之间的强关系。2016年1月，第一家盒马鲜生门店在上海开业，其最大特点在于线上线下的深度融合，客户可以选择自己认为最方便的方式在APP或实体店下单，也可以进行线下线上智能拼单。相关数据表明，1.5年以上的盒马门店日均销售可达80万元，其中线上销售比例超过六成，经营效率超过同类卖场的2-3倍。盒马取得成功的关键在于基于IT技术将客户、商品、营销、交易及管理全部实现数字化。百果园起步于线下连锁，2008年开始探索电子商务运营模式，2017年8月百果园小程序上线，打造了线上线下融合的服务场景。当前，小程序用户已经突破了1300万，日活跃用户超过50万，日订单已经超过60000单，2018年的水果线上销售额已经超过20亿元。百果园通过对其经营过程的数字化升级，构建了集APP、小程序、第三方平台、实体门店网络等在内的农产品全渠道零售网络，从时间、空间、场景多个维度持续满足消费者需求，促使消费者的购买旅程始终在百果园的全渠道体系内循环，并不断激发新的消费需求。盒马和百果园的渠道数字化实践如表2所示。