《表3 盒马和百果园的供应链管理实践》

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《“互联网+”背景下农产品全渠道零售模式探析》

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农产品全渠道零售发展的基础是高质量的产品。相比其他商品，消费者对农产品质量的关注度更高，高质量的农产品是消费者留在零售商渠道内的基础。盒马的产品采购分为原产地直采和本地化直采两种。在原产地直采方面，盒马会从世界不同地区引进最优质的农产品；在国内直采中，盒马会前置到生产基地做品质控制及采购。2005年，百果园成立了果品供应链管理公司，负责水果的采购，并直接参与到供应商的生产环节。百果园已经在供应链上游布局了将近230个水果种植基地，在全国范围内建设了17个水果初加工及配送中心，国内水果生产基地直采比重达到90%。对生产基地严格执行科学管理，通过优选品种、科学种植、科学采摘、全程控制保证产品品质。盒马和百果园的供应链管理实践如表3所示。