《表2 海棠果果汁响应面因素水平表》
在单因素基础上,选择原果汁添加量、白砂糖、柠檬酸、β-环糊精四因素三水平,以感官分值为指标,采用Design-Expert8.0.6软件的Box-Benhnken响应面设计优化海棠果果汁饮料的配方,因素水平编码见表2。
图表编号 | XD00123499500 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.12.20 |
作者 | 童观珍、樊莹润、李泽林、肖丽宏、付晓萍、范江平 |
绘制单位 | 云南农业大学食品科学技术学院、云南农业大学食品科学技术学院、云南农业大学食品科学技术学院、云南农业大学食品科学技术学院、云南农业大学食品科学技术学院、云南农业大学食品科学技术学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |