《表2 响应面试验结果：超声波辅助酶法澄清树莓果汁的工艺优化》

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《超声波辅助酶法澄清树莓果汁的工艺优化》

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在单因素实验的基础上，进行树莓出汁率和透光率的响应面优化实验，其中12个为析因试验，5个为中心试验，响应面优化实验设计和结果见表2。采用Design-Expert软件设计试验方案，结果见表2。