《表1 响应面试验因素与水平》

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《响应面法优化超声辅助酶解制备藏系羊胎盘肽工艺及抗氧化能力分析》

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研究表明，水解度与肽得率、肽的分子质量分布和抗氧化能力密切相关，其中水解度是决定活性肽制备效率和活性高低的关键指标[18]。因此，在单因素试验结果基础上，以水解度为响应值，在固定酶添加量等水解条件的前提下，优化超声时间、超声温度、超声功率、酶解时间4个因素对羊胎盘肽制备效果的影响。根据中心组合设计原理，采用Design-Expert 8.0.6软件进行4因素5水平的响应面优化试验，试验因素及水平设计见表1。