《表1 响应面试验因素与水平》

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《响应面法优化满族酸茶液化及糖化工艺》

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在单因素实验的基础上，选择中温淀粉酶添加量（A1）、液化时间（B1）、液化温度（C1）、液化pH（D1）为影响因素，以DE值（Y）为响应值，采用Box-Behnken的中心组合设计，进行4因素3水平的响应面试验，具体见表1。