《表2 试验设计及结果：北沙参多糖复合酶提取工艺及理化性质研究》

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《北沙参多糖复合酶提取工艺及理化性质研究》

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采用Box-Behnken Design试验设计方法，通过响应面分析寻求最优工艺参数[18]。根据单因素试验结果，确定多糖酶解时间、液料比、酶添加量的各项参数水平（见表1）。采用Box-Behnken设计对北沙参多糖提取进行工艺优化，结果见表2。