《表1 根皮苷添加量对根皮苷-LEP复合体系的硬度、弹性和胶黏性的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《酸性条件下根皮苷对低酯果胶流变特性、抗氧化活性及微观结构的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：同列不同字母表示差异显著（P<0.05）。

如表1所示，随着根皮苷添加量从0.05%增加至0.40%，体系硬度、弹性和胶黏性呈上升趋势。这说明根皮苷添加量从0.00%增加到0.40%的过程中，始终可以增强LEP的凝胶强度。