《表1 近6年根皮素与根皮苷提取现状Tab.1 Extraction of phloretin and phlorizin in the recent six years》

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《根皮素在化妆品中的应用》

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注:1) 表示根皮素、根皮苷在总有效成分中的质量分数；2) 表示由根皮苷转化为根皮素的转化率；“ND”表示未检测出。

近年来，许多研究者对根皮素的制备提取进行了研究，表1列出了近6年根皮素与根皮苷的提取现状。根皮素制备方法主要包括超声提取法、浸渍法、热回流法、酶法及生物酶转化法。超声提取法方法简便，提取速度快，但提取效率低，利用超声提取法不能从苹果肉和苹果皮[17]中提取出根皮素，而从花叶海棠叶中提取的根皮素含量最多仅占总有效成分的0.55%[5]。浸渍法操作简便，但提取效率受溶剂影响较大。单一溶剂（乙醇[16]、Na OH溶液[16]或甲醇[11]）提取时根皮素得率较低，酸性甲醇提取时得率为36.60μg/g[16]，而甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯和氯仿混合溶剂可将根皮素得率提高至780μg/g[11]，可以看出混合溶剂有助于浸渍法提取效率的提高。热回流法提取根皮素具有提取效率高，减少溶剂挥发等优点。吕海涛等[18]以酸性乙醇为溶剂，利用热回流法从苹果树皮中提取根皮素的得率高达11.8 mg/g，表明溶剂提取法中热回流法对根皮素的提取效率最高。除溶剂提取法外，张金宏[16]测定酶法提取物中根皮素及根皮苷的含量，发现与乙醇提取物相比，酶法提取物中根皮苷含量降低，而根皮素含量增加，表明酶法可将植物中的根皮苷转化为根皮素，提高根皮素的提取效率。梅建凤等[19]发现紫变青霉QL-9204发酵制得的粗酶液在一定条件下可将90.3%的根皮苷转化为根皮素，降低了根皮素的制备成本，提高了根皮素的制备效率。综上可知，利用生物技术手段制备根皮素不仅成本低、操作简便，而且可避免溶剂等资源的浪费。