《表5 离心时间与转速正交实验方案》

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《甘薯保健饮料加工工艺研究及综合利用》

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为确定最佳的离心时间和离心转速，尽可能去除较多淀粉，找到最佳的离心率，减少甘薯饮料分层现象的产生，采用正交方法对离心的时间和转速进行实验，离心时间与转速正交实验安排及结果见表5。