《表2 不同Gli-AG与Phl质量比纳米颗粒对根皮素的包封率的影响》

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《小麦醇溶蛋白-阿拉伯胶纳米颗粒的制备及表征》

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由表2可以看出，纳米颗粒包封率随着Gli-AG纳米颗粒负载Phl含量增大而逐渐增大，但是负载Phl比例不同时，变化趋势稍有不同，当Gli-AG与Phl质量比小于1∶5时，包封率增大的趋势不明显，究其原因，可能是因为体系中Phl的含量较小，能全部被Gli-AG结合，所以负载能力相对较强；而当Gli-AG与Phl的质量比大于1∶5时，Phl包封率下降趋势比较明显，主要是因为体系中过高的Phl比例反而会降低其负载能力。Gli-AG与Phl的质量比为1∶5时，包封率达到88.9%。