《表2 α-多样性指数:基于高通量测序技术分析新疆不同地区自然发酵辣椒酱微生物群落多样性》
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《基于高通量测序技术分析新疆不同地区自然发酵辣椒酱微生物群落多样性》
由表2可知,辣椒酱中微生物Coverage指数都大于0.99,说明样本测序结果可以反应样品的真实情况。根据Chao指数和Shannon指数可知,不同地区辣椒酱样品中细菌平均Chao指数差异较明显。E地区的平均Chao指数最大,为124.87;D地区的平均Chao指数最小,为83.26,其中Y78和Y44样品的Chao指数较大,属于异常值;B地区样品的平均细菌Shannon指数为1.88,显著高于其他地区。综上说明,乌鲁木齐地区的细菌物种数目多于其他地区,伊犁地区细菌群落多样性优于其他地区。
图表编号 | XD00123273700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.15 |
作者 | 武亚婷##硕士研究生、杜木英、何欢欢、阚建全、程方方、殷娜、刘维兵、丁承焱、尹小庆、武运 |
绘制单位 | 新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆果品精深加工与贮运保鲜工程技术研究中心、西南大学食品科学学院、中匈食品科学联合研究中心、新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆果品精深加工与贮运保鲜工程技术研究中心、西南大学食品科学学院、中匈食品科学联合研究中心、新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆果品精深加工与贮运保鲜工程技术研究中心、新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆果品精深加工与贮运保鲜工程技术研究中心、新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆果品精深加工与贮运保鲜工程技术研究中心、新疆农业大学食品科学与药学学院、新 |
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