《表1 食品微生物不合格指标分析》

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《2018年广元市食品微生物抽检结果分析》

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2018年，广元市食品安全食品微生物抽检共对菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌、乳酸菌素、商业无菌、铜绿假单胞菌7个指标进行了检测，结果见表1。从表1中可以看出，2018年度广元市微生物不合格指标体现在大肠菌群和铜绿假单胞菌2个指标上，分别占整个不合格的73.3%和26.7%，大肠菌群爆发出的食品安全风险较高。