《表4 响应面试验回归方程方差分析》

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《响应面法优化海盐焦糖风味冰淇淋品质》

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根据表4的数据分析出，失拟项（P=0.9977>0.05），为不显著，表明了该模型的相对误差较小。由各因素A、B、C的各F值可知，各因素对海盐焦糖风味冰淇淋的感官品质影响的顺序为焦糖添加量>海盐添加量>速溶全脂乳粉添加量。