《表2 待测乳制品配制表：“定量”测定乳制品中蛋白质的含量》

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《“定量”测定乳制品中蛋白质的含量》

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（1）取3支试管，依次编号为6-8，用移液枪按表2在各试管中分别加入3种待测乳制品溶液，加入质量分数5%的NaOH，摇匀，再加入质量分数1%的CuSO4溶液，摇匀后静置20 min。