《表1 红阳猕猴桃不同采摘时期品质的表现》

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《“红阳”猕猴桃不同采摘期果实品质的表现》

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注：表中同行小写字母不同表示差异显著，大写字母不同表示差异极显著

猕猴桃不同时期采摘果实品质存在差异。由表1可知，不同采摘时期的“红阳”猕猴桃果实品质不同，猕猴桃的可溶性固形物含量总体表现为缓慢上升趋势，以花后138天的可溶性固形物含量最高，较其他采摘期高6.98-11.01个百分点；花后110天可溶性固形物含量最低；花后117天与124天差异不显著。随着果实发育时间的延长可溶性固形物的含量逐渐的提高达到可食用的程度，为生理成熟做更进一步的准备，而贮藏性能则会降低；且后期采摘的果实后期软熟后的可溶性固形物含量变化小于前期采摘的果实，但其含量高于前期采摘的果实。可溶性固形物是果实中重要的营养指标，其可溶性固形物的高低是决定猕猴桃果实的食用口感及风味，因此要注意适时采摘。