《表1 红阳猕猴桃冷藏期冷害指数变化》

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《基于贮藏寿命及后熟品质的红阳猕猴桃的组合保鲜剂使用研究》

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猕猴桃冷害通常产生于低温下长时间贮藏，其发病速率远远高于腐烂，同时，冷害还会导致果实贮藏性和抗病能力下降。冷害指数能够准确、直观地反映果实受到低温胁迫的程度。冷藏期间，CK、S1、S2、S3、S4处理组均未观察到冷害现象发生，可能原因为采取了程序降温方式，这与杨青珍[11]等人研究结果相似。而由表1可知，S5、S6处理组有明显的冷害现象发生，但两组间冷害指数无显著性（p>0.05）差异，说明高浓度的1-MCP处理则会加重红阳猕猴桃冷害的发生，这与Li[1]等人研究结果相一致。还说明乙烯吸附剂对红阳猕猴桃的冷害发生没有明显作用。