《表1 春季不同采摘时期鲜叶原料和茶树冠面标准芽叶比例 (单位:%)》

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《春季不同品种景宁白茶的适采期研究初报》

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3个不同采摘期（4月10日前、4月20日前、4月30日前）茶园冠面标准芽叶组成（即一芽一二叶所占比例）结果见表1。从表中看出，随着采摘期的推迟，景白1号茶园冠面的标准芽叶比例呈现先增加后下降的趋势，在第二个采摘期（4月20日前）达到最大值89.79%，在第三个采摘期降到最低值65.19%；而景白2号茶园冠面的标准芽叶比例则呈持续降低的趋势，从第一个采摘期（4月10日前）的92.21%降到72.49%，且采摘后期的降低程度大于采摘中期。这一变化规律与进厂鲜叶分析结果一致。在3个不同采摘期内，除第二个采摘期外，景白2号的茶园标准芽叶比例均高于景白1号。在采摘后期，即从第二个采摘期到第三个采摘期，景白1号茶园标准芽叶比例的下降速度高于景白2号。可见，采摘后期由于气温升高，茶树生长速度加快，标准芽叶（一芽一二叶）比例也迅速降低，景白1号芽叶的4月下旬展叶速度比景白2号快。景宁白茶采摘时间在4月25日以前较合理，景白2号适采时期比景白1号早，集中在四月上旬，且可持续到中旬；景白1号适采时期较景白2号晚，集中在四月中旬。