《表1 食药用真菌发酵常见品种》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《生物发酵技术在食药用真菌领域的应用现状》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

近年来，根据目的产物不同，利用生物发酵技术生产的食药用真菌主要分为两大类：一类是以提升生产效率，缩短生产周期或者降低生产成本为目的，发酵产物主要作为二级菌种（液体菌种）；另一类是由于子实体生产工艺不够成熟，生产上必须采用菌丝体发酵方式，以获得菌丝体，生产其衍生产品。发酵常见品种见表1。