《表1 我国可栽培食药用菌名录》
食药用菌泛指可食用、药用或食药兼用的大型真菌。由于其营养方式的不同,并非所有的食药用菌都可以人工栽培,通常可以栽培的是腐生菌。我国腐生菌的栽培在唐代《四时纂要》里就有记载。800多年前在浙江庆元,吴三公发明了香菇的砍花栽培法。据“草菇之父”张树庭教授考证1822年《广州通誌》记载了草菇栽培起源在广东韶关的南华寺[1],由此可见我国栽培食药用菌历史悠久。时至今日我国栽培食药用菌种类更是繁多,根据市场以及文献报道统计[2-61],目前我国有105种食药用菌可以进行人工栽培,统计结果见表1。
图表编号 | XD0028339500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.04.30 |
作者 | 汤昕明、冯云利、郭相、马明、陈正启、吴素蕊 |
绘制单位 | 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 |
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