《表3 不同压力砖茶化学成分分析》

《表3 不同压力砖茶化学成分分析》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《基于模内蒸制工艺的青砖茶品质与成型压力作用机理》


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由表3和表4所示,随着成型压力增大,成品砖的总体水浸出物呈升高趋势,在18 MPa出现拐点;儿茶素含量与压力大小关系不显著。