《表2.2提取剂种类对生物碱提取率的影响》

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《花椒中生物碱的提取与含量测定》

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由以上表可知，不同溶剂对生物碱的提取率有很大影响，当有机溶剂为CH3OH时，提取率最高，可到达27.8%，CHCl3次之，3%的HCl最低。原因是根据相似相溶原理可知，极性越大越容易和生物碱越相溶，而CH3OH、CHCl3、HCl的极性大小排序为CH3OH>CHCl3>HCl。因此本论文选用CH3OH为溶剂。