《表1 不同提取剂对胡椒碱含量的影响》

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《胡椒中胡椒碱含量快速检测方法》

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根据胡椒碱的化学性质和相关文献[2]，本实验通过单因素试验比较甲醇和乙醇溶剂。取同一份样品，分别在30℃、40℃、50℃条件下，超声提取60 min，结果如表1所示。在3个温度条件下，甲醇提取胡椒碱含量均高于乙醇，用甲醇做提取剂时的回收率为99.7%，用无水乙醇做提取剂时的回收率为91.2%。试验采用HPLC法，且使用甲醇与流动相一致，因此选用甲醇作为提取剂。