《表2 L9(34)正交试验因素水平表》
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在单因素试验的基础上进行四因素三水平的正交试验（见表2）。通过极差分析确定紫甘蓝吐司的最佳工艺配方。
| 图表编号 | XD00115341300 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.01.10 |
| 作者 | 林娟娟、李张红、林建城、郭继光、郑华钦 |
| 绘制单位 | 莆田学院环境与生物工程学院、莆田学院环境与生物工程学院、莆田学院环境与生物工程学院、福建复茂食品有限公司、福建复茂食品有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
在单因素试验的基础上进行四因素三水平的正交试验（见表2）。通过极差分析确定紫甘蓝吐司的最佳工艺配方。
| 图表编号 | XD00115341300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.01.10 |
| 作者 | 林娟娟、李张红、林建城、郭继光、郑华钦 |
| 绘制单位 | 莆田学院环境与生物工程学院、莆田学院环境与生物工程学院、莆田学院环境与生物工程学院、福建复茂食品有限公司、福建复茂食品有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
