《表1 响应面分析因素及水平》
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根据单因素试验结果，采用响应面法在3因素3水平上对3种植物源复合保鲜剂配方进行优化，以贮藏期间TVB-N含量的总和作为响应值[14]，试验因子和水平见表1。
| 图表编号 | XD00113992700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.10.31 |
| 作者 | 蓝蔚青、胡潇予、王倩、杨晓慧、孙晓红、谢晶 |
| 绘制单位 | 上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心 |
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