《表1 CRL@PE与其他酶催化剂合成植物甾醇酯性能的比较》

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《基于非均相反应的新型固定化酶的构建及催化合成植物甾醇酯的研究》

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表1显示了CRL@PE与其他酶催化剂在合成植物甾醇酯反应中的性能差异。以植物甾醇转化率高低为评价标准，综合考虑能耗和生产成本，CRL@PE法合成植物甾醇酯具有反应条件温和、底物转化效率高、催化剂性能优异的特点，是一种相对高效的亚麻酸甾醇酯生产工艺。