《表3 试验结果方差分析+》

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《干燥方法对洋葱精油提取率及DPPH自由基清除活性的影响》

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+*显著（P<0.05）；**极显著（P<0.01）。

根据极差分析结果可知，影响洋葱精油提取率的主次顺序为：A（干燥方法）>B（温浸温度）>C（温浸时间）。由表3可知，因素A影响极显著，因素B、C影响显著。因此，可得出干燥方法对洋葱精油提取率影响相对较大，最佳制备条件为A1B2C2，即微波冷冻干燥、温浸温度40℃、温浸时间50min。此条件下洋葱精油提取率为4.57%，为最佳工艺水平。