《表4 魔芋豆腐失重率回归模型的方差分析》

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由表4可知，以魔芋豆腐失重率为响应值的回归模型和线性混合模型p<0.01，表示该模型对于响应值有极显著影响，且失拟项p=0.075 6>0.05，不显著，表明试验误差小，说明此模型拟合度较高，可用该模型对魔芋豆腐失重率进行分析和预测。判定系数R2=0.957 0，表明该模型响应值95.70%的变化来源于所选变量，仅有约4%的变化不能使用该模型进行解释。该模型校正判定系数R2adj=0.918 3，变异系数C.V.%=5.21，说明该模型置信度较高，能较好拟合响应值与所选自变量的关系。模型的信噪比为26.288(>4），也说明该模型设计合理，可信度较高。由表4还可知，AB、AC、BC和BD对回归模型均有显著影响（p<0.05），而AD和CD两项对回归模型影响不显著（p>0.05）。