《表3 色价和总花色苷含量方差分析》

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《新疆野生樱桃李果皮中花色苷提取工艺优化及成分鉴定》

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注:差异显著（P<0.05）。

色价和总花色苷含量方差的分析结果见表3。由表3可以看出，各因素对花色苷含量均有显著影响，无论是以色价还是总花色苷含量为指标，其中影响最大的因素是提取溶剂（A），其次是固液比（B），提取温度（D）次之，提取时间（C）的影响相对较小，即A>B>D>C。通过对正交实验方差分析可以看出，4个因素不同水平对花色苷提取效果均值达极显著差异，与单因素实验结果基本一致。从F值大小来看，顺序也是FA>FB>FD>FC，与r值一致。由此得最优提取条件为A1B3C3D3，即1%HCl-甲醇作提取溶剂，固液比1:5，温度55℃，提取时间80 min。