《表3 方差分析表:响应面设计的紫甘蓝花色苷色素提取技术研究》
注:“*”表示差异显著(P<0.05);“**”表示差异高度显著(P<0.01);“***”表示差异极显著(P<0.0001)。
由回归分析结果得到提取率预测值对应微波处理功率、提取时间和料液比3个因素的二次多项回归方程为:Y=0.37-0.014A-0.029B-0.030C+0.010AB+8.750E-3AC-0.024BC+0.032A2+0.026B2+0.032C2。分析可知,在回归模型显著性检验结果中,B、C、A2、B2、C2项的影响极显著,A、BC项的影响高度显著,AB、AC项的影响显著。诊断分析表明,各因素的F值可以反映出对试验响应值的重要性,F值越大,表明该因素对响应值的影响越大,对花色苷提取率的影响因素由大到小依次为C(料液比)>B(提取时间)>A(微波功率),说明各因素对紫甘蓝花色苷的提取率的影响并非简单的线性关系。决定系数R2=0.9897,说明该方程可以拟合98.97%的花色苷提取率,即花色苷提取率的变化有98.97%来自于所选的微波功率、提取时间以及料液比这3个因素。变异系数CV(%)=1.65,>0.05,说明预测值与实际值拟合度较好。R2Adj=0.9765,R2Pred=0.9688,说明模型的拟合度和可信度较高,可以用该数学模型来模拟微波功率、提取时间以及料液比3个因素对紫甘蓝中花色苷提取率的影响,以此选出最佳的提取工艺。
图表编号 | XD00216532100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.02.10 |
作者 | 卢珊 |
绘制单位 | 郑州电力高等专科学校 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |