《表1 乳铁蛋白能抑制的细菌》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《乳铁蛋白铁饱和度对其耐热性、抑菌作用及抗氧化性的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

乳铁蛋白可以结合细菌所需的铁来达到抑菌效果，不同铁饱和度乳铁蛋白的结合铁的能力不同，铁饱和度低的乳铁蛋白结合铁的能力要强于铁饱和度高的乳铁蛋白。那么随着铁饱和度的升高，乳铁蛋白的抑菌性降低。