《表1 米曲霉ZJGS-LZ-12和3.042胞外差异表达蛋白的鉴定》
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《豆酱生产菌株米曲霉ZJGS-LZ-12的分泌蛋白组学研究》
由图2可知,经PD Quest软件进行定性、定量分析,在米曲霉3.042和ZJGS-LZ-21的2-DE图谱上分别检测到552±21和586±18个蛋白点,与米曲霉3.042相比,具有统计学意义的差异表达蛋白点共有169个(P<0.05),其中80个蛋白点分泌表达量下调,89个蛋白点分泌表达量上调。对169个差异表达蛋白点进行质谱鉴定及数据库检索,结果有105个蛋白点被鉴定成功,占总蛋白点数的62.1%。根据蛋白点的肽指纹图谱,共检索到27个差异蛋白质。结合NCBI和Uniprot数据库,对鉴定的蛋白质进行Quick GO蛋白功能聚类分析,结果见表1。其中3个蛋白(Q9HGY9、Q2ULB2及P80402)不属于分泌蛋白,不予以分析。
图表编号 | XD00110217600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.10.25 |
作者 | 刘晔、朱媛媛、冯纬、周利南、梁新乐 |
绘制单位 | 杭州市食品酿造有限公司、浙江五味和食品有限公司、浙江工商大学食品与生物工程学院、杭州市食品酿造有限公司、浙江五味和食品有限公司、杭州市食品酿造有限公司、浙江五味和食品有限公司、浙江工商大学食品与生物工程学院 |
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