《表3 随机n价拍卖实验中消费者对各种信息标识的意愿支付水平(出价)》

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《事前认证还是事后追溯——食品安全信息标识的消费者偏好及其交互关系研究》

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注：***、**、*分别代表在1%、5%、10%的统计水平上显著。a均值差是实验组与参照组的出价均值之差。

根据表3中的数据和表4中的t检验结果，无论是参照组还是实验组，消费者对3种认证标识的意愿支付水平存在显著差异。在参照组，消费者对有机标识的出价均值最高（4.20元/公斤），其次是对绿色标识的出价（2.68元/公斤），对无公害标识的出价均值最低（2.04元/公斤）。在实验组，消费者仍然对有机标识的出价均值最高（4.68元/公斤），其次是绿色标识（2.86元/公斤），最后是无公害标识（2.12元/公斤）。与参照组相比，实验组的参与者对有机标识的意愿支付水平有显著增加，对绿色标识和无公害标识的意愿支付水平虽略有增加，但并不显著。这说明，知识介绍这一信息干预方式显著影响了消费者对有机标识的出价，但对绿色标识尤其是无公害标识的出价影响不大。其原因可能是，与绿色食品和无公害食品相比，消费者对有机食品的知晓率和认知程度仍相对较低，加之“有机”的名称可能比“绿色”“无公害”更难以被普通消费者所理解（尹世久，2013）。