《表4 实验参与者对不同类型信息属性的支付意愿(元/0.5kg)及t检验结果》

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《基于实验经济的可追溯食品消费认知及支付意愿分析》

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实验参与者对四个类型的可追溯猪肉信息属性的支付意愿如表4所示，与普通猪后腿肉相比，参与者愿意为具有猪肉品质检测和具有质量管理体系认证标识的猪后腿肉分别多支付3.9元/0.5kg和3.2元/0.5kg。此外，参与者愿意为具有能够追溯到全程供应链主要环节安全信息的可追溯猪后腿肉多支付2.9元/0.5kg，而且参与者对能够提供生产加工等厂商内部关键安全信息属性的具有更高支付溢价，愿意多支付3.4元/0.5kg。表4的t检验的结果也显示，参与者对不同类型信息属性的出价均具有显著的差异性。