《表1 酒醅近红外分析技术要求》

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《近红外在酱香白酒酒醅检测中的应用》

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利用BUCHI公司的建模软件NIRCal5.4自带的自动建模软件分别对7个轮次的出入窖酒醅的光谱数据进行处理，利用化学计量学方法建立标准曲线，其模型的具体参数符合固态发酵酒醅通用分析方法（TCB/J 004—2018）的近红外分析要求（表1）。