《表1 近红外光谱技术在茶叶品质分析中的应用》

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《近红外光谱技术在茶叶品质分析中的研究进展》

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近红外光谱数据是高维度数据，由近红外光谱无法直接解析化合物的分子结构，且近红外光谱曲线本身非常平滑，锐化度极低。近年来随着大数据分析技术的出现，尤其是人工智能技术的发展和应用，近红外光谱的这一缺陷已经被填补。近红外光谱仪已经实现了便携式仪器的开发和应用，以化学、化学计量学和人工智能技术相结合的新型分析方法和芯片技术的广泛使用，将极大推动近红外光谱技术在茶叶品质分析方面以及其在食品、药品、材料科学等学科领域的应用研究。