《表2 黑加仑燕麦乳饮料考察因素与水平》

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《黑加仑燕麦乳饮料工艺及其对小鼠抗疲劳作用研究》


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综合考察单因素试验结果,以黑加仑汁添加量(A)、燕麦汁添加量(B)、纯牛奶添加量(C)、白砂糖添加量(D)作为因素,以饮料感官评分值(Y)为考察值,设计4因素3水平的正交试验,确定饮料最佳工艺参数。